【品飲筆記】「臺虎精釀」之「臺虎實驗室」。
→ 早就想來一探究竟的地方。臺虎精釀每週六下午對外開放、每整點並有專人導覽，遂趁連假空暇前往逛逛。
今日運氣極佳，不但廠內正在釀酒中，且還由首席釀酒師Winnie 親自帶導覽。參觀過程雖不長，內容卻極精實：從檢驗室、微生物培養，不同麥芽與啤酒花的辨嚐，糖化與發酵過程的展示，麥汁與剛釀成新酒的品試……以至釀造思維和配方的解說，都一一細緻囊括。
當然壓軸少不了吧台邊的痛快暢飲。第二次喝臺虎的啤酒了，遂刻意都選沒喝過的來嚐。試了多款，尤其喜歡融入台灣在地麥茶、甘潤舒爽的「麥鄉」，以及果然各種酒花香與果香燦爛繽紛大爆炸的「星際爭爆」，充滿特色與個性的佳作，好好喝啊！
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